【私のレポート】 餃子に合うお茶 ルイボスティー

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水餃子

中国の人が日常的にたべている水餃子

餃子と言えば、中国!!

中国の方はほとんどが水餃子を食べているみたいです。

私が日本で食べる水餃子は、皮が薄くて、ワンタンに具が入ったというイメージです。

また、スープと一緒に食べるといった文化です。

しかし、中国について調べてみると、中国の水餃子は、厚めの皮で、餃子をお湯に入れて茹でて、その後水切りををするという食べ方みたいです。

中華料理なのに、日本と中国ではこんなにの違う事に驚きます。

私は、中国には行った事はないですが、台湾には行った事があります。

台湾では、餃子に似たような食べ物で、小龍包や点心が有名だと思います。

とくに、小龍包の有名なお店があり、台湾の本店では2時間待ちでした。

2時間待って食べた味は、やっぱりおいしかったです。

小龍包とは、餃子よりも分厚い生地で、中身がとても特徴的で、肉汁というか、スープが沢山入っている点心です。

スープをこぼさずに食べる事が難しいですが、このスープがおいしいんです。

中華料理も、台湾料理も、私たち日本人にはぴったりの料理だと思います。

餃子ひとつでも、焼き餃子、水餃子、スープ餃子、揚げ餃子、蒸し餃子など色々あり、どれも日本人の好きな食べ物です。

また、中華料理は少し脂っこいかもしれませんが、それを解消できるお茶も沢山あり、これも日本人が好きな飲み物ばかりだと思います。

中華料理は、好きな料理なので、また中華料理のおいしい所を発掘したいです。



餃子とルイボスティー